在这个寒风瑟瑟的冬日，路边的一家甜品店散发出刚刚出炉的蛋糕浓浓的奶香味，让人不禁用舌头舔舐着嘴唇，仿佛口水就要溢出一般。若是此时能咬上一口，定是甜了心头，暖到心窝。那还等什么呢？赶紧跟着上海市阳光中心虹口工作站的青少年事务社会工作者（简称：社工）一起来烘焙吧！

为了更好地增加虹口区青少年事务社工活力，丰富社工的精神生活，活跃社工身心，提升虹口工作站的凝聚力，经虹口区团委整合资源，搭建平台，与公益组织绿梧桐牵手，上海市阳光中心虹口工作站全体社工于2020年11月27日下午，在上滨生活广场L2层贝可丽开展手工小饼干、纸杯蛋糕制作活动。

本次活动以放松心情为主，以增进感情、营造团结和谐的工作氛围为宗旨。

活动伊始，社工对制作纸杯蛋糕、手工小饼干都充满新奇，纷纷撸起袖子，跃跃欲试。待大家各自选好样式，分好小组后，烘焙老师开始讲解烘焙步骤。社工跟着老师的指令有条不紊地进行操作。

制作蛋糕的小组，有的社工第一次使用电动打蛋器，看着蛋清和蛋黄在打蛋器的作用下被打散，充分融合成蛋液，不由发出“哇哦”的感叹！等蛋液打发好之后，在其中加入蛋糕粉和泡打粉开始画“Z”字，搅拌至无颗粒状后倒入裱花袋，再挤到纸杯中，最后送入烤箱，等烘焙完成后就大功告成啦。

制作手工饼干的社工需要通过自己辛勤的双手将黄油、鸡蛋、糖粉、面粉充分融合，这看似简单却考验着社工的耐心和韧性。当一人没有力气时，另一人接力而上，最终呈现出一个没有疙瘩、没有颗粒的大面团子。然后将面团擀成大约五厘米厚的面饼，刻上各式各样的模具，有栩栩如生的腊肠狗、小兔子、哆啦A梦……

闻着烘烤点心时散发出来的浓浓奶香，吃着新鲜出炉尚有些烫手的饼干和蛋糕，社工脸上都洋溢着幸福而又倍感自信的笑容，这次活动为这寒冷的冬天增添了一丝香甜，一缕温暖。

责任编辑：钱健